|
Polenta Met Paddestoelen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 200g gemengde paddestoelen, olijfolie, 2 teentjes knoflook, 1/2 bosje peterselie, peper en zout, 400g polenta, 100gr pancetta of ontbijtspek,maar pancetta is lekkerder.
Voorbereiding: Bak de schoongemaakte paddestoelen in de olie met knoflook en peterselie. Breng op smaak.
Kook intussen de polenta volgens gebruiksaanwijzing op de verpakking. Breng op smaak. Zorg dat hij aan de stevige kant is.
Bereidingswijze: Roer de paddestoelen erdoor en smeer het uit op een schaal. Laat afkoelen en snijd in vierkantjes.
Leg op alle vierkantjes een dun plakje spek en zet 5 min in een oven van 180C
|
|
|